預防貧血：
〔蘋果葡萄乾鮮奶〕
材料：蘋果1個、葡萄乾200克、牛奶200毫升
做法：蘋果削皮切塊後與葡萄乾和牛奶一起攪拌成汁即可
TIPS：蘋果和葡萄乾在體內可轉化成能量、增加體力，有助於改善貧血和消除疲勞。歷代中醫均把葡萄列為補血佳品。
〔西芹菠蘿奶〕
材料：西芹100克、菠蘿200克、鮮奶200毫升、蜂蜜1匙
做法：西芹莖切段、菠蘿去皮去心切塊後與鮮奶一起攪拌均勻後調入蜂蜜即可
TIPS：貧血的人不僅缺乏鐵質，也缺乏優質蛋白質。這道富含鐵質及蛋白質的飲品有助於改善貧血。
改善高血壓：
〔圓白菜西紅柿蘋果汁〕
材料：圓白菜（卷心菜）300克、西紅柿1個、蘋果1個、檸檬半個、冰糖2匙、涼開水1杯
做法：蘋果切塊、圓白菜撕碎、西紅柿切塊、冰糖磨粉後與涼開水一起攪拌成汁，加入檸檬片即可
TIPS：圓白菜含有豐富的鉀、可以幫助體內排出過剩的鹽分和降血壓；維生素C有解毒功能，能改善肝臟功能；西紅柿富含番茄紅素，具有抗氧化功能，對動脈硬化有一定的食療作用。
〔香蕉哈密瓜奶〕
材料：香蕉2根、哈密瓜150克、牛奶200毫升
做法：香蕉去皮切塊、哈密瓜去皮去瓤切塊後和牛奶一起攪拌成汁即可
TIPS：香蕉多鉀少鈉，有助於降血壓；而牛奶中的鈣，也有助於抑制鹽分攝入過量造成血壓上升。
改善便秘
〔香蕉柳橙汁〕
材料：香蕉1根、柳橙1個、牛奶200毫升
做法：香蕉去皮切塊、柳橙去皮切塊後和牛奶一起攪拌成汁
TIPS：香蕉可潤腸通便，加上柳橙的膳食纖維更可促進排便
〔橘子檸檬蜜〕
材料：橘子5~6個、檸檬半個、蜂蜜1匙
做法：橘子剝皮掰開後攪拌成汁調入蜂蜜，加入檸檬片即可
TIPS：橘子檸檬含有豐富的維生素C，可養顏美容、並可很好的改善便秘。不過體質虛寒者不宜喝。
預防感冒
〔葡萄檸檬胡蘿蔔汁〕
材料：葡萄100克、胡蘿蔔1根、檸檬半個、冰糖2匙、涼開水1杯
做法：胡蘿蔔切塊、冰糖磨粉後和葡萄、涼開水一起攪拌成汁，加入檸檬切片即可
TIPS：葡萄、胡蘿蔔富含維生素富含維生素A、C，可以增加體力，還能有效
預防感冒。
〔蘋果柳橙汁〕
原料：蘋果2個、柳橙1個
做法：蘋果和柳橙去皮切塊後加入榨汁機中榨出汁即可
TIPS：每天早上飲用一杯蘋果柳橙汁可以補充維生素C，增強身體抵抗力，預防感冒。
增進食慾
〔菠蘿西瓜汁〕
材料：菠蘿50克、西瓜100克、蜂蜜1匙、涼開水200毫升。
做法：菠蘿和西瓜去皮去籽切塊和涼開水一起攪拌成汁調入蜂蜜即可
TIPS：菠蘿可促進消化、預防便秘，加上退火利尿的西瓜可幫助消化、促進食慾。夏天食慾不振時，清爽的西瓜汁可以補充維生素和礦物質。
〔哈密瓜椰奶〕
材料：哈密瓜200克、椰汁40毫升、牛奶200毫升、冰糖2匙、檸檬半片
做法：哈密瓜去皮去籽切塊、冰糖磨粉後與椰汁、牛奶一起攪拌成汁，加入檸檬片即可
TIPS：哈密瓜含豐富的糖類、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素，具有消暑、解渴、利尿之效。香甜可口的哈密瓜加上濃稠香醇的椰奶，風味絕佳，食慾不振時很容易下喉。
消除疲勞
〔葡萄哈密瓜奶〕
材料：葡萄50克、哈密瓜60克、牛奶200毫升
做法：葡萄去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切塊後和牛奶一起攪拌成汁即可
TIPS：這道飲品含豐富的糖類，可以迅速補充體力、促進新陳代謝，對消除疲勞很有效。
〔草莓葡萄汁〕
材料：草莓50克、葡萄40克、優酪乳200毫升、蜂蜜1匙
做法：草莓去蒂和葡萄、優酪乳一起攪拌成汁調入蜂蜜即可
TIPS：草莓和葡萄含豐富的維生素C，葡萄的皮與籽更具有消除自由基的功效，喝草莓葡萄汁可增加體力、促進新陳代謝、消除疲勞。
改善眼疲勞
〔西紅柿胡蘿蔔汁〕
材料：胡蘿蔔1根、西紅柿1個、蜂蜜1匙
做法：胡蘿蔔和西紅柿切塊攪拌成汁調入蜂蜜即可
TIPS：這道飲品富含維生素A和維生素C，可改善過敏體質、靚麗肌膚、並可改善眼睛疲勞。
〔南瓜香蕉奶昔〕
材料：南瓜60克、香蕉1根、牛奶200毫升
做法：南瓜煮熟、香蕉去皮切段後與牛奶一起攪拌成汁即可
TIPS：南瓜富含維生素A，可緩解改善眼睛疲勞，加上牛奶與香蕉，可迅速補充體力。
美味果醬
自己做的果醬可以放心地吃，不必擔心有致癌物。同時，用新鮮水果做的果醬味道好，可夾麵包，或佐酸奶，或添於紅茶，味甜味淡自己調整，量多量少也憑自己的喜好。如果用一隻漂亮的玻璃瓶，裝入自製的果醬送人，又是一份獨特的禮品。
蘋果醬
材料：蘋果200克、砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右）、鹽水適量
做法：
1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。
2、放入鍋中，撒砂糖的1匙於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時即可。
製作要訣：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。
草莓醬
材料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙。
做法：
1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。
2、撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。
3、果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。
4、添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
製作要訣：製作時保持草莓的顆粒狀更誘人食慾，選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的色澤不佳。用木鏟等攪拌時，注意不可搗碎草莓。
獼猴桃醬
材料：獼猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右），檸檬汁少量。
做法：
1、去獼猴桃皮，切成大塊後放入鍋內。
2、撒砂糖的一半於其上，加少許水後，用中火煮，去浮沫。
3、煮至柔軟，加入餘下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。
4、待塊狀完全溶化，呈現光澤即可。
製作要訣：果醬內不可有塊狀的果肉，獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。鮮艷的綠色透出迷人的色澤。
胡蘿蔔杏醬
材料：胡蘿蔔100克、杏100克、砂糖80克、檸檬汁少量
做法：
1、胡蘿蔔切碎、杏去核後放入鍋內。
2、撒砂糖的一半於其上，加少許水後，用中火煮，去浮沫。
3、煮至柔軟，加入餘下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。
4、待塊狀完全溶化，呈現光澤，即可。
自製果醬要點：
1、醬汁放入攪拌杯內攪拌至滑溜效果更佳
2、水果用攪拌機打碎可加快整個製作過程
3、煮果醬時請充分攪拌，以免糊鍋影響果醬質量
4、果醬煮成後，一般於85℃下裝罐，90℃下殺菌30分鐘，高濃度果醬可溶性固形物含量達70％~75％，糖分不低於65％，不必殺菌，煮成後趁熱裝罐，密封即可。最好放冰箱中。
2010/10/20